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  陕西美食-----粉汤羊血

粉汤羊血，又叫粉汤血豆腐、粉汤红丝，是陕西省的传统风味半汤类小吃。粉汤羊血，营养成分较为丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种---和矿物质，尤其是有机铁的微量元素含量是所有小吃中比较多的。

1 买不到羊血的可以用鸭血代替。

2 腊汁油也可以用平时卤肉时收集的油。

3 花椒面的用量要大一些，---麻味。

4 烙好的饼可以泡到汤里吃，也可以一边喝汤一边吃饼。

  哪些习惯导致营养性

营养性是指因营养物质（如铁、---、维生命素等）缺乏导致的人体---白量或红细胞数量低于正常。现代医学把本病分为缺铁性及---、---b12缺乏导致的巨幼红细胞两种。虽然现在人们生活条件好了，但一些---的生活习惯导致的营养性还常常发生。

长期喝浓茶易导致缺铁性红细胞内---白生成的重要原材料。一旦人体内贮存铁耗尽，不能满足正常红细胞生成需要，就会发生缺铁性。茶叶中含有大量鞣酸，若经常喝浓茶，鞣酸与铁结合会形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收，长期喝浓茶就会引发缺铁性。

儿童营养性多与素食、偏食有关

儿童营养性是由于缺乏造血必需的原料，如蛋白质、---、铁质等引起的。如今无论城市还是农村的孩子们，不缺吃，并且什么有营养吃什么，可是的发病率没有降低。这是因为有些家长过分溺爱子女，养成孩子偏食、素食、挑食的习惯，久而久之，则不能从饮食中得到造血必需的多种营养物质，发生成为必然。尤其是---b12在植物性食品中含量较少，因此，对于日常吃素食的人更容易发生大细胞性。