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  扣肉做的好吃的做法

扣肉吃起来肥而不腻，而且味道还很浓香，吃起来会更过瘾，扣肉如果做不好的话也不好吃，做扣肉要讲究方法与技巧，扣肉不同的做---有不同的味道，扣肉的做法都是怎样的呢？其实想吃扣肉很容易，可以看着扣肉的做法大全里来挑几款做一下，在扣肉的做法大全里有它简单与复杂的做法，只要你掌握了扣肉的烹饪---做起来就容易多了。

做扣肉会用到的所有材料都包括:带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。

扣肉的做法过程指南：1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后---放入冷水中浸泡。

扣肉的做法过程指南：2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，饭堂承包菜谱，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。

扣肉的做法过程指南：3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，饭堂承包价格，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。

烹饪扣肉的---：1、五花肉一定要选带皮的三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用---在肉皮上扎洞，这样可将油脂去除，吃起来不会油腻。

烹饪扣肉的---：2、炸好的五花肉必须---泡入冷水中，这样可使猪皮有弹性。

烹饪扣肉的---：3、把肉摆放在碗中时肉皮要朝下。

扣肉的做法大全对于怎样做出好吃而不腻的扣肉上只要掌握了做扣肉的这个---就可以搞定了，不管怎样做扣肉用它的---都可以做好吃。

食堂服务人员的安全卫生服务意识规范

1、点菜时，服务员一定要留意客人的目光停留在菜单的哪一部分，然后要为顾客灵活介绍这一部分的菜品，换而言之对菜品的介绍要时刻随着顾客目光的转换而改变。

　　2、服务员要时时为顾务，譬如当顾客走到餐桌前，服务员要主动为其拉椅子，当客人脱掉外套时，要立即帮其套上椅套。

　　3、当看到客人落座后，并取出烟时，要及时为其点烟，同时适当添加烟缸。

　　4、如若顾客到水时茶壶倾斜45度，同时茶杯也要倾斜有60度时，服务员就要及时为茶壶续水。

　　5、餐厅服务员也是酒水饮料的***员，时刻关注顾客的酒水饮料，若其所用的酒水、饮料剩余后一瓶，并且仅有1/4时，主动询问是否还需要增加。

6、为了方便顾客的用餐，服务眼要及时撤下空盘，主动把菜架下层的食物移到上层，而把上层的移至桌面。

　　7、如果顾客的眼光离开餐台，并且四处张望时，要主动上前询问：请问有什么需要我帮忙的吗？来成功的找寻服务需求。

　　8、若顾客点小料，饭堂承包公司，要为其主动介绍我们小料的特色。譬如，我们餐厅的特色涮肥羊一般是不蘸小料的，原因是我们的锅底是用60多种滋补调味品---配制的，它具有汤久涮不淡，肉久涮不老的优点，您不防先尝试一下，倘若感觉味道比较清淡，再给您加小料，荷城饭堂承包，好吗？

　　9、当看到顾客从卫生间湿着手返回时，要及时递送餐巾纸。

　　10、当用餐快完毕时，主动递送餐巾纸、---等所需物品。