食堂承包公司讲述四类蔬菜是不能生吃
食堂承包公司发现,很多大人都喜欢吃生拌蔬菜,觉得这样才有营养,提醒大家,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。下面给大家介绍四类不宜生吃的蔬菜:
类:等野菜
等野菜,需要焯一下去除尘土和小虫,防止---。
第2类:十字花科蔬菜
食堂承包公司告诉你,十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感---,其中丰富的纤维素也更容易---。
第3类:芥菜类蔬菜
芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫---苷的物质,经水解后能产生挥发性,具有---吸收的作用。
第4类:含草酸较多的蔬菜
食堂承包公司告诉你,含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,凉拌---定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。此外,莴苣、荸荠等生吃之前也先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。
食堂承包有什么好处:
饭堂承包膳食公司认为,承办企业员工食堂是一种双赢的合作,它顺应了市场的一种潮流,促使餐饮公司经营管理向更深层次发展。作为企---来说,将食堂交给饭堂承包公司经营管理,由人士去做,省心、省钱、也省力。
1、合作轻松: 贵单位只需提供厨房、厨具、水、电、燃料等基础设施及厨员的住宿和贵司员工的伙食标准,其余的都交由我们来办!
2、减少---:工厂---员必须按照劳动法购买以及其他---,遇到需要辞退员工时,还需要支付一大笔赔偿金;食堂工作人员一般年龄偏大,容易遇到一些,等一些潜在风险。食堂外包后这部分风险由承包商承担。
3、减轻负担: 由我司统一委派专职的厨员对贵司的食堂进行的管理与服务,其工资、---均由我司承担,并实行先就餐、后付款的经营结算方式,从而减轻企业更多的负担和---。
4、: 原材料均统一来自于蔬菜基地及肉联厂家供,统一配送并经过严格的清洁程序。
5、口味多样: 汇集南北精粹厨师,满足不同客户多样化的需求。
6、环境舒适: 厨房、餐厅杂乱无章、环境脏臭已不再使企业---,给您一个明亮、干净、舒适、温馨的就餐环境已是我们不可推卸的职责。
7、管理: 从厨师到员工直至现场管理人员都是经过严格的培训,从而避免因厨员不专、管理不善而造成的浪费及卫生、品质难以保障等弊端出现。
饭堂承包为企业提供了强有力的后勤保障工作,使企业工作人员能吃的好,工作好!
食堂承包公司说说影响钙的吸收有哪些因素
食堂承包公司告诉你,钙是我们人类体内不可缺少的,很多人都缺钙,要经常补,但在补钙过程中要注意一些问题,会影响到补钙的效果,以下因素可影响钙的吸收:
(1)---d能促进钙和磷在肠道的吸收。食物中富含---d的有鱼肝油、鸡蛋黄、黄油、肝、奶等,植物性食物几乎不含---d。人的皮肤中含有7—脱氢胆固醇,经紫外线或阳光照射后转变为---d,餐饮承包经营,因此,儿童经常晒太阳,对促进骨骼发育有益。
(2)乳糖能促进钙的吸收。由于乳糖和钙形成低分子可溶性络合物,促进了钙的吸收,因此乳糖可增加肠吸收钙的速度。
(3)膳食蛋白质供应充足,有利于钙的吸收。蛋白质---分解为---酸尤其是赖氨酸和---后,与钙形成可溶性钙盐,因而利于钙的吸收。
(5)赖氨酸、---、色氨酸等均可增加钙的吸收,尤以赖氨酸作用为明显。食堂承包公司告诉你,---酸可与钙形成容易吸收的钙盐,故膳食中适量的蛋白质可增加由肠吸收钙的速度,但是过量的蛋白质摄入,则增加尿钙排出。
横栏餐饮承包经营「多图」由东莞市德膳源膳食管理服务有限公司提供。“饭堂承包,膳食管理服务”选择东莞市德膳源膳食管理服务有限公司,公司位于:东莞中堂镇107国道中堂大桥旁耀鸿大厦303a,多年来,德膳源膳食坚持为客户提供好的服务,联系人:谭先生。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。德膳源膳食期待成为您的长期合作伙伴!
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