广东膳食管理

燕麦饭能够补充膳食纤维

日前，由营养联盟现场发布的<广州居民膳食习惯>的调查报告---，广州市民对膳食纤维的摄入---不足，虽意识到粗粮的好处，但食用的频率相当低。对此，营养学曾晓飞---，市民应该养成每天食用粗粮的习惯。而在谷物中，膳食纤维含量高的燕麦可是上佳之选。

　　膳食纤维可以?

　　什么是膳食纤维呢?膳食纤维是平衡饮食的一个重要部分。它来自于天然植物，但身体不能吸收这种物质。这意味着纤维不是一种养分，因此不包含热量或---。但是，多吃膳食纤维可以降低---中的胆固醇;能帮助---系统处理食物和吸收营养;会控制血糖水平，转而抑制食欲。它包括两种不同的类型，首先是不溶性纤维。简单地说，它可以帮助食物通过肠道，有利于。我们可以在下列食物中找到它：豆类、糙米、燕麦、麦麸和完整的粗面粉等。另一种则是可溶性纤维，它可以帮助降低胆固醇和控制血糖。下面这些食物含有它：苹果、大麦、燕麦、梨、草莓等。

　燕麦饭方便

　　要想增加膳食纤维的摄入量，偷懒兼易入口的方法莫过于是粗细粮搭配食用。营养学曾晓飞教路：“粗细粮合理搭配食用才是健康的膳食习惯”。他解释说：“我们平常吃到的白米饭都是经过碾磨加工的精白米。它已经去掉了麸皮和富有营养成分的胚芽，只剩胚乳，所含的大部分是淀粉。而像粗粮中的燕麦，由于是整粒燕麦直接压片，所以保留了具有丰富营养成分的麸皮和胚芽。而且燕麦还是含有膳食纤维多的谷物之一，其所含的膳食纤维足足是白米饭的10倍。”

　　要论现在市面上方便烹饪的燕麦，就得数桂格推出的燕麦饭了。它无需水洗，只需每天在煮饭时添加一把，膳食管理，就能够补充足够的膳食纤维。对一般---来说，每天摄入25~35克纤维就足够了。

系统---饮食影响，如何正确补充营养素、增强，是每个人都面临的问题，那么该如何从营养方面增强呢?

　　蛋白质：蛋白质是构---体细胞的基本元素，同样的也是构成白血球的主要成分。身体如果---缺乏蛋白质，会促使淋巴球的数量减少，造成机能---下降。因此多摄取高蛋白质的食物，例如：新鲜的肉类、鸡鸭鱼肉、蛋类、牛乳以及乳制品，丰富的动物蛋白质，内含的球蛋白能够帮助你提高。

　　---a：---a和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对氧化，如果身体缺乏---a，会使得胸腺的体积缩小，相对的，自然细胞的活力也会随着降低。因此摄取足够的---a，就能够增进细胞的活力，提高细胞的数量。

　　---c：---c有促进系统的作用，并且增加白血球吞噬的能力，以及增强胸腺及淋巴球的能力，帮助人体增加抵抗含量及提升---中---的含量，是有效的抗化物，可抵抗破坏性分子，是增强的---之一。饱含---c的蔬菜、水果，例如：苹果、柠檬、柳橙等，都是提升的---食物来源。

　　---e：---e为自由基的---，同时也可促进产生，从对抗---的观点来看，具有抗化作用，增强细胞的作用。一般食物中以豆类、小麦胚芽、蔬果、植物油、核果类有较多含量的---e。但是，现代人的饮食习惯导致摄取到的---e含量非常低。

　　---b群及矿物质：---b群与体内的白血球的产生有关，缺乏---b群会影响到淋巴球的数量的产生，而且也会造成胸腺的萎缩。---b群主要存在于牛奶、新鲜的肉类、绿叶蔬菜、全谷类等食物当中，因此较弱的人，可以多摄取这一类的食物，增强自体。